2013年10月22日 星期二

那些門




(懾於fez el bali , 夏末的摩洛哥)



摩洛哥的每一扇門都是一種藝術,是一種美。
我甚至還給自己寄了一張只有門的明信片,那種伴著水泥白墻的藍色大門。
喜歡摩洛哥的門的程度大概是.....看到門就想拍,而且還要合照!
就如:





至於這裡的窗呢,基本上藝術發展空間不大。
主要是受伊斯蘭宗教的約束(女孩子不可隨便露面),大部分屋子都只有一扇封閉又很小的窗口。
如果看到房子有大窗又有陽台的,裏面住的就是猶太族。


2013年10月17日 星期四

屬於Fes的臭味


我在毫無心理準備的情況下,走到了Tanneries皮革染制厰。

烈陽下,獸皮腥味的氣息環繞四周,
越是接近頂樓,我越知道自己將無法負荷那股所謂的"氣味"衝擊。



可我還是爬上了最頂樓,
甚至俯瞰了整個染制厰。

在我右下方或是前方不遠處都曬著一張張動物的外皮,有的還被染上了鵝黃色...
(歡迎你跟我來到菲斯古城的“真皮”染制厰!!!染缸旁曡著的不是布,都是動物真皮)


工人把一張張真皮往染缸裏浸,甚至連雙腳也一併浸在裏面,
雖然那場面很...特別...?? 
不過這裡的臭氣真的害我差點昏了過去,連相機都抓不好,
手上原本握著的新鮮薄荷最後也和我一樣變成狼狽的慘狀。

啊,這麽特別的地方,真的到此一遊就好。
下次不來了!


老娘我太遜了,不能承受這種氣味的衝擊。
其實別人都好端端的,只有我被臭味熏到快窒息。

2013年10月12日 星期六

味覺旅行之韭菜粿


那時候的經濟很拮据,記憶裏童年的大半日子是不開心的,因爲某些特殊的原因。

但我還是擁有快樂回憶的,
除了水翁樹以外,最快樂就是假日的下午茶時光,
那個童年的下午茶菜單雖然很簡單,不過到現在仍然思念著。


除了咸餅浸kopi O, 最喜歡的是韭菜粿。

做法很簡單,
隨意調出一碗麵粉糊,放入韭菜,蝦米,煎到喜歡的顔色就可以了。
當然,一定要配小辣椒!



2013年10月11日 星期五

味覺旅行之Scone


那美好的scone記憶是在紐西蘭的時候。
(女飛俠送我的其中一本書裏面有我在旅行時吃過的甜點。謝謝你!)



一個司康,一杯綠茶,一個美好的下午,
我在回味去年那段青春又瀟灑的日子。

2013年10月8日 星期二

摩洛哥料理, Tajine


除了前菜沙拉,主餐大部分是Tajine料理


Tajine是摩洛哥的傳統料理鍋,這種鍋子可以高溫烘煮,所以就是直接這樣放在火上燒菜。


把蓋子打開,
就是下圖一副又一副的美麗風景~


大部分Tarjin料理鍋煮的是雞肉/羊肉/牛肉,而且會搭配一些杏仁,橄欖一起燜煮。
有的還加入馬鈴薯,番茄,洋蔥,蘿蔔,黃瓜,等等!所以肉都好鮮甜。



Tarjin鍋也可以烘蛋,而且蛋一直是熱烘烘的!


摩洛哥還盛產kurma, 甚至橄欖油煮牛肉搭kurma.
(不過我喜歡新鮮現採的椰枣)



另一種風味的雞肉,用摩洛哥香料煮的也是很好吃!

不得不說,Tajine燜煮的雞腿簡直是極品!
(平常我最不喜歡吃雞腿,可想而知這雞腿多麽誘人!)


每一鍋料理都是廚師的精心作品。
蓋子打開的每一個霎那,都叫人好期待!
到最後要離開摩洛哥的時候,就開始覺得好失落,好捨不得這樣的午餐驚喜。



除了麵包以外,他們還吃這種搭配新鮮蔬果和乾果一起燜煮的小米飯,叫做couscous。
小米飯吃起來沒什麽味道,大概只是鹽巴和奶油的味道,
但米飯底下其實還藏著鮮美的雞肉!




除了講求簡單天然手法亨煮的Tajine料理以外,摩洛哥人也吃燒烤。
搭配的米飯也很特別,是完全沒有味道的飯,沒有米香味也沒有溫度....
反正就是“特別”。


摩洛哥之,瞎咪?這是沙拉!

我旅行的時候身影會輕一些,一直以為是背包拮据/心境的關係.
但沒想到,去摩洛哥團,我竟然更明顯的瘦了一公斤.(么修,平常運動甚麼的0.5kg也不給我降)


在摩洛哥旅行的日子,我們前菜吃沙拉,接著吃Tarjin料哩,甜點是吃不完的水果.



第一次接觸摩洛哥沙拉,我和川先生甚至以為這已經是主菜了.


把蘿蔔,馬鈴薯,Zucchini,等等蔬菜隨喜好搭配麵包吃.
第一次吃,所以很開心的吃了兩大個麵包!


桌上風景天天一樣,還會附送麵包和橄欖.
不同顏色的橄欖味道不一樣,我很喜歡青色的,其他的有點苦澀.



這裡的餐點都很健康,五顏六色的搭配一起,真好!



再來這個也是沙拉,用摩洛哥獨特的香料調味,有點微辣.



而且一定要搭麵包才好吃!
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除了水果以外,我們也吃一些特別的摩洛哥甜點.
乍看之下以為是samosa,其實內餡是甜糯米,還有的是牛肉餡.


這個有點像椰子塔,不會太甜,很香.



團友在路邊買的甜點也分我們一份,這個超甜,最後沒吃完就.....




2013年10月7日 星期一

Salé Beach,浪漫的午餐

在這之前,我可是累翻了。
沒有洗澡就算了,還要在那45度的天氣下當觀光客一天。
現在只要提起Qatar Airway, 還要去Doha市區逛.....就覺得害怕。
我google去突尼西亞的飛機票,要去Qatar轉機的航班都直接跳過跳過!!

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抵達摩洛哥的第一餐,是在大西洋邊的Salé Beach

我覺得超浪漫的啦~ (雖然是跟團,不過我很有自娛自我安慰的能力)




我天天都吃這樣的食物。
麵包!


再來是沙拉,
(摩洛哥的前菜沙拉,其實很特別!是把全部煮得爛透的食物塞進口袋麵包的那一種)



其中兩天的午餐我們都吃魚,而且都是這樣的分量!
雖然説是四個人的分量,但也多到太誇張了。

我一天沒洗澡沒睡覺,前一天在DOHA還頂著45度高溫逛街,所以沒什麽胃口。
不過這個無敵海景的餐廳,還是把我給安慰了。

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看,這裡多麽浪漫,感覺身在歐洲吧(誤)



再看餐廳内的牆壁,啊,這裡是摩洛哥啦!



叫人分不清的身在哪國,一時歐式一時摩洛哥式。

所以才迷茫得叫人喜歡!



回來以後,同事問我跟團的情況還滿意嗎。
其實這趟旅行我跟川先生都很滿意。
其實主要是,
1。我們完全不必費心安排. 老娘我也想休息被人侍候
2。這是我們第一次旅行的時候都住星級酒店...

下一次還會跟團嗎?
呃,不排除這個選擇,甚至還很期待下一個和姐妹們要去的團,
(選豪華一點的,老娘我也要當貴婦一次!)

不遠行,也快樂


在家平淡的日子,我也是很感恩的.



離開那習慣的生活10個月以後,再重新回來的時候,改變的原來不止是想法.
於是,大部分時間上班我都帶便當帶麵包帶水果,一方面省錢,一方面家裡的隔夜飯怎樣也比外面的營養均衡吧.

那天中午不帶飯,故意繞去這家有川先生小時候回憶的地方吃飯時,久違的感覺很愉悅.





以前老家有一顆水翁樹,總是生出又大又新鮮的果實.開花時,爸爸就會很忙碌的給它包裹上塑膠袋,沒多久,就可以摘下一顆顆鮮紅,大小是長9-10cm的大顆水翁. 
現在回家鄉,偶爾我會特意繞回老家看看,可是樹枯了,不再開花了.

我常經過圖中的這棵水翁樹,總是會不經意憶起那美好的童年.
这會不會是促成我長大以後愛樹愛花的的原因呢.

前陣子,樹上開滿了花,後來再經過的時候竟然結了很多果.大自然的韻律真美好!



花趁夏天的時候開了.
後來再經過,枯乾了一些.
某天一場雨後,又盛放!
奧妙吧!


那天我們去廟會,一大班做義工的村名分工合作煮食,
我很貿然的走進了後廚房想要看看一大鍋在煮甚麼,
然後他說,你怎麼都不拍我.
結果真的拍時,他卻害羞起來.


我們還吃到暹人煮的lakso,是我喜歡的味道,比本地lakso還要濃稠.



純粹想要滿足口慾,於是一個人吃很大份的印度咖哩.
(雖然我知道BMI值就快超標.)



小生活中存在的快樂,帶早餐去上班.



去海邊的時候,忍不住4個人叫了七大隻sotong,這不能叫小快樂,應該叫大快樂!



所以,不遠行的日子,當然也快樂.


2013年10月5日 星期六

我行,我攝之拉巴特



座落在大西洋邊的Hassan tower, 一枝獨秀,簡直是太美了!



摩洛哥廁所裡的風光一間比一間精緻。



路邊的牆面塗鴉,每一幅都是文化藝術 。



城市規劃得特別好,電車穿梭其中,



越靠近海邊,就越多白色屋子。



在這裏伴著海景喝咖啡一定很棒!



這裡還有地中海風格的房子,害我更想去突尼西亞看看。



我攝泥磚屋,和特色的鐵花窗,



我行走於此,她們則生活於此。
("她們"是指我所看到的串門子的當地小女孩)



 

我還故意混淆自己,也想叫妳分不清我身在哪過。